Manchmal darf es simpel sein und dabei richtig Eindruck machen. Dieses Gericht ist in weniger als 30 Minuten fertig, beeindruckt garantiert deine Gäste und ist dabei schnell gemacht und absolut köstlich. Knuspriger Lachs mit einer goldbraunen Kruste aus Walnüssen und Parmesan, dazu ein cremiger Caesar Salad. Unkompliziert, besonders und einfach lecker.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten:
Lachsfilet
2 TL Honig
1–2 TL Dijon-Senf
1 EL frisch geriebener Parmesan (plus etwas extra zum Toppen)
2–3 EL Olivenöl
2–3 EL gehackte Walnüsse
1 Prise Salz
Caesar Salad:
Dressing aus:
200 ml Kefir
1–2 EL Tahini
1 TL Dijon-Senf
1 EL Honig
1–2 Hände Parmesan
Saft einer halben Zitrone
1 Schuss Apfelessig
Salz und Pfeffer verrühren
Zubereitung:
Marinade aus 2 TL Honig, 1–2 TL Dijon-Senf, 1 EL Parmesan, Olivenöl und Salz verrühren und auf den Lachs streichen.Mit extra Parmesan und gehackten Walnüssen toppen, Olivenöl darüber geben
Für 15–20 Minuten bei 200°C in den Ofen oder Airfryer
Romanasalat waschen und in eine Schale geben
Über den Salat geben und mit Parmesan und frisch gemahlenem Pfeffer toppen
ENJOY :)
